Naschen erlaubt! Der Herbst steht vor der Türe, die Tage werden kürzer und viele von uns haben ein erhöhtes „Nasch“-Bedürfnis. Anbei ein gesundes Rezept für Kekse, die nicht nur genial schmecken, sondern auch in wenigen Minuten gezaubert werden können.
Kinder lieben diese Kekse und auch die Kollegen freuen sich wahnsinnig über einen gesunden Snack an der Kaffeebar!
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Zutaten:
- 130g Haferflocken
- 1 große Banane
- 100g getrocknete Pflaumen
- 70g Nüsse deiner Wahl (z.B.: Walnuss, Pekannuss, Mandeln)
- 1 Vanilleschote
- 55g Orangensaft
Zubereitung
(ca. 5 große Kekse1)
- Backofen vorheizen (180 Grad Ober-/Unterhitze).
- Vanilleschote auskratzen.
- Alle Zutaten in den Mixer geben und ordentlich zerkleinern.
- Kleine Backformen einfetten und mit Teig befüllen (optional: kleine Taler per Hand formen).
- Kekse ca. 15 Minuten in den Backofen geben (mittlere Schiene).
1 Fünf große Kekse bei Backförmchen der Größe 8 cm x 5 cm x 3,5 cm (Höhe).
