Du willst mehr Omega-3-Fettsäuren durch natürliche Lebensmittel aufnehmen? Dieses Frühstücksrezept bietet dir eine tolle Möglichkeit!
Wusstest du, dass die Avocado eine der fettreichsten Früchte überhaupt ist? Sie enthält neben pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren eine große Menge an Vitamin A, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Biotin und Vitamin E. Diese werden dank der wertvollen Fette rund 80 Prozent besser absorbiert.
Auch Granatapfelkerne sind ein toller Omega-3-Fettsäurelieferant!
Warum also nicht gestärkt und gesund in den Tag starten?
Zutaten
für zwei Brote
- 1 reife Avocado
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 2 Eier
- 125g Cheddar in Scheiben
- Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Granatapfelkerne
- Optional: ein wenig Zitronensaft
Zubereitung
- Die Eier hart kochen und in Scheiben schneiden.
- Das Vollkornbrot toasten oder kurz in der Pfanne anbraten
- Die reife Avocado halbieren, den Kern entfernen und in Streifen schneiden. Damit sich die Avocado nicht braun verfärbt, kann sie mit ein wenig Zitronensaft beträufelt werden.
- Nun zwei Brotscheiben mit dem Käse, den Avocadoscheiben, den Eischeiben und den Granatapfelkernen belegen. Anschließend mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
