Zutaten:
für den Teig
- 85g ungekochtes, weißes Quinoa
- 45g Haferflocken
- 15g Backpulver
- 3 EL Ahornsirup
- ½ TL Salz
- 3 Eier
- 1 EL Butter
- 240ml Milch (falls der Teig zu fest ist mehr Milch hinzugeben)
- Schale einer Zitrone
- 1 Messlöffel Complete Vanilla
für die Dekoration (je nachdem wie dick man die Pfannkuchen ausbrät braucht man mehr oder weniger Dekoration)
- 5 Mandarinen
- 5 Erdbeeren
- 8 Blaubeeren
- Lebensmittelschrift
Zubereitung:
- Quinoa mit kaltem Wasser waschen und 12 Minuten kochen
- alle Zutaten in einem Mixer zu einem sehr glatten Teig verarbeiten
- in einer kleinen Pfanne mit etwas Kokosfett braten
- mit dem Obst entsprechend der Anleitung im Video dekorieren
