Zutaten
- 40g Haferflocken
- 2 EL ungesüsstes Kakaopulver
- 1 Messlöffel Juice PLUS+ Complete Schokolade
- 120ml ungesüsstes Apfelmus
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Agavendicksaft
- 1 Vanilleschote
- ca. 50ml Milch (oder nach Bedarf - bis sich ein dickflüssiger Teig ergibt)
- 120g Himbeeren (12 beiseite legen)
- abgeriebene Schale einer Zitrone
Anleitung
- Ofen auf 190°C/375°F vorheizen
- viereckige Kuchenform einfetten
- Apfelmus, Ei, Agavendicksaft, Inhalte der Vanilleschote und Milch glattrühren
- trockne Zutaten hinzugeben und mischen. Himbeeren und Zitronenschale unter den Teig heben, in Kuchenform füllen. Die restlichen 12 Himbeeren auf dem Teig verteilen und nur leicht eindrücken, mit Alufolie bedeckt für ca. 35 Minuten backen (mit Zahnstocher testen ob ok). Komplett auskühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen!
